在《英雄联盟手游》中，螳螂的最佳开局方式是 红开。具体操作如下：

红开：

螳螂在红色野区开局，直接获取红BUFF，这样可以迅速达到二级，并利用红BUFF的加成和螳螂的被动技能“孤立无援”来增强自己的战斗力。

双BUFF开：

在获取红BUFF后，螳螂可以迅速前往蓝BUFF区域，偷取蓝BUFF。这样可以使螳螂在短时间内拥有两个BUFF，从而在前期获得巨大的优势。

观察敌方打野：

在偷取蓝BUFF后，螳螂需要在自家红BUFF区域放置一个视野，以便观察敌方打野是否前来入侵。同时，螳螂可以前往对角线的野区继续刷野，以确保自己的发育。

GANK与入侵：

在达到三级后，螳螂可以利用自己的位移技能和孤立无援的被动进行GANK，或者入侵敌方野区，进一步扩大自己的优势。

这种开局方式不仅能够使螳螂在前期获得强大的战斗力，还能通过双BUFF和视野控制来确保自己的安全和发育。