手游的崛起可以大致分为几个阶段：

初期探索阶段（1994-2002）

最早的手机游戏如《俄罗斯方块》移植版（1994年）和《贪吃蛇》（1997年）开始在手机上流行，这些游戏为手游奠定了基础。

功能机时代（2000-2007）

在功能机上，手机游戏以简单的像素画面和有限的操作方式为特点，如《贪吃蛇》、《俄罗斯方块》等经典游戏。

智能手机时代初期（2007-2010）

2007年苹果发布第一代iPhone，开启了智能手机时代。App Store的推出为开发者提供了新的平台，使得手游的发布和分发变得更加便捷。

2009年，Rovio推出的《愤怒的小鸟》成为手游的代表作之一，引爆了全球范围的游戏热潮。

手游爆发期（2010-2016）

随着智能手机的普及和4G网络的到来，手游进入爆发期。2012年，Supercell推出的《部落冲突》和《皇室战争》等游戏通过丰富的策略性和多样化的游戏模式吸引了大量玩家，成为热门游戏。

2014年，《王者荣耀》上线，虽然在上线初期面临抄袭的争议，但迅速成为一款拥有巨大流量的MOBA游戏，并在2016年彻底爆发，成为全民游戏。

手游市场成熟期（2016至今）

手游市场逐渐成熟，游戏品质和玩法不断提升，出现了更多高质量的3D图形和多人在线游戏。腾讯等公司通过推出《王者荣耀》等游戏，进一步巩固了其在手游市场的地位。

综上所述，手游的崛起可以追溯到20世纪末至21世纪初，随着智能手机的普及和技术的不断进步，手游在2007年至2016年间迎来了真正的爆发，并在2016年之后进入了市场成熟期。