在《大话西游手游》中，如果你想要克制火炮（即火属性攻击），你应该选择 水属性的变身卡。水属性可以克制火属性，这是五行相克的原理。具体来说，你可以选择以下几种变身卡：

100水属性卡：

例如水灵仙强水法、仓廪强鬼火等，这些卡片可以为你提供强大的水属性攻击，并且有较高的忽视火属性抗性。

90木属性卡：

例如战神女娲卡，虽然木属性不直接克火，但它可以强风水火，间接提高对火属性的克制效果。

星卡：

选择14级双程度星卡，97资质，后期可以换成100满资质的，狂暴程度还可以提高一些，这样可以增强你的攻击力和克火效果。

护身符：

选择高品质底子强克的护身符，绿字忽视+克+强，这样可以进一步提高你的克火效果。

综上所述，选择水属性变身卡是克制火炮的最佳选择。你可以根据自己的游戏风格和需求，选择合适的变身卡和护身符，以达到最佳的克制效果。