要彻底清除旧手机中的所有内存数据，请按照以下步骤操作：

备份重要数据

在开始清除数据之前，请务必备份所有重要文件和数据，例如照片、视频、联系人、短信、应用程序等，以防数据丢失。

恢复出厂设置

安卓手机：进入“设置” > “系统” > “恢复出厂设置”，选择“清除所有数据”。

苹果手机：进入“设置” > “通用” > “还原” > “抹掉所有内容和设置”。

覆盖写入

安卓手机：在恢复出厂设置后，重新往手机里存入大量无用文件，如电影、图片、视频等大内容，把存储卡写满，然后再一次恢复出厂设置。为了确保数据无法恢复，可以重复此过程。

苹果手机：可以通过多次“清除所有内容和设置”来覆盖原有数据。

使用专业工具辅助清除 （可选）：

可以使用专业的数据清除工具，如 ADB 命令、Secure Eraser 等，进行多次数据覆盖，确保原始数据无法恢复。

彻底格式化存储芯片（可选）：

安卓手机：

可以使用 ADB 命令或第三方手机助手工具（如 Secure Eraser）进行格式化。

苹果手机：可以通过 iTunes 恢复系统并擦除所有数据，或者使用第三方工具（如 iShredder）来删除数据。

通过以上步骤，你可以确保旧手机中的所有数据被彻底清除，从而保护个人隐私和数据安全。