要用苹果手机拍摄月亮和星星，可以遵循以下步骤和建议：

选择合适的时机和环境

拍摄月亮的最佳时机是在其升起或落下时，此时月亮的亮度适中，不会过于刺眼，同时天空的色彩也更为丰富。

选择一个没有太多光污染的环境，比如郊外或山顶，这样背景的天空会更清晰，月亮也会更突出。

使用夜间模式

iPhone的夜间模式能够自动调整曝光时间和ISO，以适应低光环境。在拍摄月亮时，可以开启夜间模式并尝试不同的曝光时间，以获得最佳的清晰度和亮度。

调整焦距与曝光

在iPhone的相机应用中，可以通过滑动屏幕上的太阳图标来调整曝光。对于月亮拍摄，适当减少曝光可以使月亮的细节更加清晰。

使用数码变焦功能将月亮放大到合适的尺寸，但注意不要过度放大，以免导致画质下降。

使用长焦镜头或数字变焦

由于月亮距离地球较远，在手机屏幕上显得非常小，为了拍摄出更大更清晰的月亮，建议使用长焦镜头或数字变焦功能。iPhone Pro系列配备了长焦镜头（如3x、5x甚至更高），可以有效放大月亮。

对焦和锁定

对准月亮后，轻点屏幕上的月亮进行对焦，此时会出现一个黄色的对焦框。长按对焦框直至出现“AE/AF锁定”（自动曝光/自动对焦锁定），确保对焦和曝光在拍摄过程中保持不变。

使用三脚架或手机支架

为了获得更稳定的画面，建议使用三脚架或手机支架固定手机。这有助于减少手持拍摄时的抖动，从而获得更清晰的月亮照片。

后期处理

拍摄完成后，可以使用iPhone自带的照片编辑功能或第三方编辑软件对照片进行后期处理。通过调整亮度、对比度和锐度等参数，可以进一步增强月亮的细节和质感。

通过以上步骤和建议，你可以使用苹果手机拍摄出清晰、明亮的月亮和星星照片。记得在拍摄过程中保持稳定，并根据实际情况调整相机参数，以获得最佳效果。