苹果公司没有在其手机中引入双卡双待功能的原因可以从多个角度进行分析：

电池续航问题：

双卡双待功能会增加手机的耗电量。由于苹果手机已经以其电池续航能力受到部分用户的诟病，增加双卡功能可能会进一步缩短电池使用时间。

市场需求差异：

双卡双待功能在美国等市场并不是普遍需求。美国用户通常不需要同时使用两个手机号码，且运营商销售的手机大多是合约机，不支持双卡。因此，苹果可能认为在美国市场推出双卡功能没有太大的实际意义。

内部空间限制：

有观点认为，苹果公司坚持单卡设计的一个原因是因为其手机内部空间已经非常有限。随着手机设计的不断演进，尤其是全面屏技术的应用，内部空间变得更加宝贵。苹果可能认为，为了双卡功能而增加卡槽会与追求轻薄、一体化的设计理念相冲突。

推动技术革新：

苹果一直是小卡和虚拟卡技术的推动者。从micro SIM到nano SIM，再到eSIM，苹果一直在尝试减少实体SIM卡的使用，推广更灵活的卡片解决方案。因此，苹果可能认为双卡双待功能与这一趋势相悖。

营销策略：

苹果公司可能认为，通过销售两部iPhone来满足不同用户的需求比在一台手机上提供双卡功能更能促进销售。双卡功能可能会使得消费者考虑购买两款不同型号的iPhone，从而影响苹果的整体利润。

运营商利益：

在某些国家，运营商通过合约机销售手机，双卡功能可能会破坏这种模式。例如，如果合约机支持双卡，用户可能会更换运营商而不更换手机，这会损害运营商的利益。

综上所述，苹果公司没有在其手机中引入双卡双待功能，主要是基于市场需求、电池续航、内部空间设计、技术革新、营销策略和运营商利益等多方面的考虑。尽管有些用户和开发者通过第三方工具和方法实现了类似双卡的功能，但这并不是苹果官方提供的服务。