要去掉旧手机数据迁移，你可以采取以下几种方法：

关闭蓝牙连接

直接关闭手机的蓝牙连接功能，这样可以停止新旧手机之间的数据传输。

关闭iCloud云备份和iCloud云盘

在Apple ID界面选择iCloud，然后关闭iCloud云备份和iCloud云盘，这样可以阻止数据上传到云端。

恢复出厂设置

打开手机中的"设置"应用，进入"通用"选项，然后选择"还原"，接着选择"抹掉所有内容和设置"。系统会提示你确认是否要执行此操作，输入密码后开始执行数据抹除过程。

手动删除文件和应用程序

手动删除旧手机上的文件和应用程序，这需要耗费更多的时间和精力。

注销账户

注销与特定应用程序和服务相关的账户，例如Apple ID和iCloud账户，以确保数据不会被上传到云端。

数据填充

格式化手机后，存储一些无关文件（如无趣的图片或视频），再次恢复设置，这样旧数据将被覆盖，从而降低被恢复的风险。

寻求专业帮助

如果不放心，可以寻求专业的旧手机回收机构，帮你彻底清除数据。

建议

备份重要数据：在清除旧手机数据之前，务必备份重要数据，以防万一。

多次确认：在执行恢复出厂设置等操作前，请多次确认以避免误操作。

注销所有账户：确保注销所有与手机相关的账户，以防止数据泄露。

通过以上方法，你可以有效地去掉旧手机的数据迁移，保护个人隐私和数据安全。