当手机音量变成耳机模式时，可以尝试以下方法来解决问题：

检查耳机连接

确保耳机已经正确连接到手机上，并且没有松脱或损坏。可以尝试重新插拔耳机，或者更换一根新的耳机线来测试。

重启手机

最简单的方法是重新启动手机。长按电源按钮，选择关机，再次开启手机。这可以清除临时的软件错误或者冲突，有助于解决耳机模式问题。

插拔耳机

如果耳机确实插入了但手机没有检测到，可以尝试多次插拔耳机，确保插孔内没有灰尘或杂物，同时也有助于激活手机的自动检测机制。

清洁耳机插孔

使用棉签蘸酒精旋转擦拭耳机插头及手机插孔，然后再重新将耳机插入手机再拔出。

检查音频输出设置

在手机的设置菜单中，找到音频输出选项，并确保选择了正确的设备（即扬声器）而不是耳机。

关闭耳机模式功能

某些手机可能提供一个关闭耳机模式的选项。用户可以在手机设置中找到该选项并进行关闭。

清除应用程序缓存

在手机设置中找到应用程序管理或存储选项，找到可能引起问题的应用程序，尝试清除其缓存。这可以清除临时数据并重置应用程序，有时可以解决耳机模式问题。

更新或恢复操作系统

如果问题仍然存在，可以尝试更新手机的操作系统到最新版本。操作系统更新通常会修复已知的问题和错误。另外，可以考虑进行系统恢复，将手机恢复到出厂设置状态，但请注意备份重要数据。

检查蓝牙连接

如果手机之前与蓝牙耳机或扬声器配对过，可能会自动连接并导致音频输出异常。此时，检查并关闭蓝牙连接是一个值得尝试的方法。

使用辅助功能

一些手机提供辅助功能，可以帮助用户控制音频输出。前往“设置” > “辅助功能”，查看是否有相关选项可以帮助取消耳机模式。

通过以上方法，应该能够解决手机音量变成耳机模式的问题。如果问题依然存在，建议联系手机制造商的客服或专业技术人员进行进一步的检查和维修。