要关闭华为手机的夜拍功能，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开华为手机相机应用。

2. 进入相机的设置菜单。

3. 在设置菜单中找到“夜景模式”或“延时摄影”选项。

4. 选择关闭夜景模式或延时摄影功能。

请注意，不同型号的华为手机可能在操作界面上略有差异，但大体步骤是相似的。如果您在操作过程中遇到困难，建议查看手机的用户手册或联系华为客服获取更具体的帮助。