苹果手机屏幕变黄的原因及解决方法如下：

Night Shift功能

Night Shift功能是为了减少蓝光，使屏幕在晚上或低光环境中呈现出暖黄色调。如果觉得屏幕太黄，可以关闭Night Shift功能或调整色温滑块到最冷的设置。

原彩显示

原彩显示功能会根据环境光线自动调整屏幕色温。如果关闭原彩显示后屏幕仍然发黄，可以尝试关闭该功能。

色彩滤镜

可以通过调整色彩滤镜来改善屏幕发黄的问题。进入“设置”->“辅助功能”->“显示与文字大小”->“色彩滤镜”，关闭色彩滤镜开关或调整滑块以达到满意的屏幕效果。

亮度与对比度

检查并调整“显示与亮度”中的“色温和对比度”选项，调低色温至接近自然光，减少屏幕偏黄的感觉。

环境光线

尽量避免在强烈白光环境下使用设备，定期将设备调整到自然光下，观察色彩变化。

专业工具和第三方软件

如果以上方法无效，可以尝试使用一些第三方屏幕校准应用，如f.lux或Display Calibrator，它们能帮助调整屏幕色温以适应不同环境。

硬件维修

如果问题仍然存在，可能是硬件问题，建议送修，但在此之前，确保备份重要数据以防丢失。

通过以上方法，可以有效解决苹果手机屏幕变黄的问题。建议定期检查和适当调整屏幕设置，以保持最佳的显示效果。