要鉴别水货手机的真伪，可以通过以下几种方法：

检查IMEI码

在手机的待机状态下输入 `*06`，手机显示的一串数字即为主板串号。

检查手机包装盒上的IMEI号以及取出SIM卡卡托查看侧面IMEI号，三者是否一致。

确认IMEI码是否与手机背面的贴纸、电池盖内的贴纸以及外包装盒上的贴纸一致。

查看进网许可标志

正规行货手机背面都贴有信息产业部的“进网许可”标志，而水货手机则没有。

检查配件和说明书

水货机大多进来时都是裸机，配件和说明书都是销售商后期配上的，通常印刷质量低劣，常出现错别字，甚至字迹模糊。

正规行货手机在包装盒中会附带有原厂合格证、原厂条码卡、原厂保修卡等，而水货手机没有这些。

保修方面

确认经销商承诺的保修期限与厂家的保修条例一致，水货手机无法享有原厂家提供的或符合原厂家技术标准的保修与维修服务。

外观质量

检查手机外壳材料是否坚固不易损坏，电源外表面是否色泽均匀、清洁、无划痕及机械损伤。

检查手机外屏字符、按键、SIM卡插槽和背标等是否与正品一致。

版本信息

行货手机通常都有最新的版本，而水货手机可能是旧版本。

不同品牌的手机，查询版本的方法不同，可以通过手机自带的功能或拨号输入特定代码来查看版本信息。

通话记录

检查通话记录中有无拨打/接入的电话，如果通话时间过长，可能说明手机已经使用一段时间。

屏幕检查

检查屏幕背光灯是否均匀，有无偏色现象，侧边看外壳有没有漏光现象。

用摄像头拍一张全黑的照片，用手指挡住摄像头，检查屏幕有无亮点或者坏点。

通过以上方法，可以较为准确地判断水货手机的真伪。建议在购买手机时，尽量选择信誉良好的商家，并索要发票和保修卡，以便在需要时进行保修和维权。