如果您的苹果手机在海关被扣留，您可以按照以下步骤进行查询：

联系卖家

向卖家索要运单号码以及货物被扣留的海关信息。

直接联系海关

使用运单号码联系相关海关，查询货物扣留的具体情况。

如果需要缴纳关税，海关会告知您缴纳方式及税率。请注意，这笔税款通常不会被退回，可以由发件方或收件方支付。

准备相关文件

根据海关的要求，准备好所有必要的文件，如购买凭证、身份证明等，以便顺利办理海关手续。

前往海关

在海关指定的日期前，携带相关文件到指定地点办理手续。

如果未能及时到场，货物可能会被打回原地。

建议您在货物发出前，了解并确认所有相关的海关规定和税率，以避免不必要的麻烦和额外费用。