当手机在充电时出现乱开程序的问题，可以尝试以下几种方法来解决：

深度杀毒

手机可能已经中毒，建议使用安全软件如360安全卫士进行深度杀毒。

清理手机垃圾

清理手机中的垃圾文件和缓存，可能有助于解决因手机卡顿导致的乱开程序问题。

检查充电器和数据线

使用原装的充电器和数据线，避免使用劣质产品，这可能引起电压不稳，导致误操作。

更换电源插座和数据线

尝试更换电源插座或数据线，以排除硬件故障的可能性。

恢复出厂设置

如果以上方法都无效，可以尝试备份数据后恢复出厂设置。

检查电池接触

清洁手机电池的接触点，确保电池接触良好，避免因接触不良导致的自动重启和乱开程序。

检查系统版本

确认手机系统版本是否为最新，如果不是，考虑升级系统或刷机。

关闭快速启动功能

如果问题频繁出现，可以尝试进入开发者选项关闭快速启动功能，看看是否有所改善。

检查是否有病毒应用

安装有病毒的应用可能在充电时自动启动，建议使用安全软件进行杀毒。

检查硬件故障

如果以上方法都无法解决问题，可能是手机硬件故障，建议将手机送到售后网点检测。

通过以上步骤，可以逐步排查并解决手机充电时乱开程序的问题。如果问题依然存在，建议寻求专业的技术支持。