如果苹果手机掉入汤中，应立即采取以下步骤进行处理：

立即关机：

迅速将手机从汤中取出，并及时关机，以防止水分进一步渗透到手机内部。

自然风干：

将手机放置在通风良好的干燥区域，避免使用吹风机或其他高温设备进行烘干，因为过高的温度可能对设备造成更大的损害。

检查液体来源：

在等待液体自然蒸发的过程中，检查手机充电口附近是否有明显的液体来源，以便进一步处理。

尝试充电：

在手机完全干燥后，尝试使用闪电或USB-C连接线充电，或是连接配件。如果手机提示“检测到液体”，则需要继续等待并尝试充电，直到手机完全干燥。

拆机处理：

如果手机已经过了保修期，且动手能力较好，可以尝试自行拆卸手机，用吹风机吹干内部零部件，消除短路的隐患。在拆卸过程中，务必拔下所有线缆，并用无绒软布（如镜头布）将iPhone擦干。

寻求专业帮助：

如果按照以上步骤操作后，手机仍然无法开机或充电，建议请专业人士进行维修。他们拥有必要的设备和经验，能够进行深层清洁和干燥，以修复水损坏的部件。

通过以上步骤，可以最大程度地减少苹果手机掉入汤中造成的损害，并提高手机恢复使用的可能性。