要监视别人的手机，您可以采取以下几种方法：

安装监控软件

您可以在目标手机上安装监控软件，然后通过电脑远程访问手机，进行监控。监控软件可以记录手机的活动、浏览历史、文件夹内容等，并且可以进行数据备份或恢复，甚至定位手机位置。

使用定制手机

购买一台具备特殊功能的手机，如中兴的老年机，这类手机通常内置了定位、远程协助等功能，无需额外安装软件即可实现监控。

苹果设备定位共享

如果您和目标用户都是苹果手机，可以通过互相授权获取定位信息，从而定位对方手机的位置。

家长控制模式

对于安卓手机用户，可以利用手机厂商提供的家长控制功能，如腾讯手机助手的青少年守护，来监控孩子的手机活动。

远程控制软件

安装远程控制应用程序，如TeamViewer、AirDroid或AnyDesk，通过这些软件可以在自己的设备上远程连接并控制另一台手机。

云存储同步

通过手机厂商或第三方应用程序提供的云存储服务，将目标手机的数据同步到自己的设备上，实现远程监控。

VNC软件

使用VNC（Virtual Network Computing）软件，如RealVNC或TightVNC，实现远程桌面功能，从而控制另一台手机。

远程访问工具

利用手机品牌或操作系统自带的远程访问工具，如Apple的iCloud远程桌面和远程访问应用程序，或Android设备的Google远程桌面，来远程访问和控制另一台手机。

请注意，无论采用哪种方法，都必须确保获得了被监控人的明确授权，并且遵守相关的隐私和法律规定。未经授权的监控行为可能侵犯他人隐私权，并可能导致法律问题。