白色手机之所以越来越少，主要有以下几个原因：

工艺难度较大：

白色手机的制作工艺相对复杂，需要经过多次印刷和喷漆才能达到理想的效果，且容易出现色差和瑕疵。此外，白色面板在高温烘烤过程中容易出现偏色和变色的问题。

良品率低：

由于白色面板的制作工艺要求高，导致其良品率较低，生产成本相应增加。厂商为了控制成本，往往会选择其他颜色面板，从而减少白色手机的生产。

指纹和灰尘明显：

白色手机在日常使用中更容易显现出指纹和灰尘，影响美观和手感。这也是很多消费者在选择手机时更倾向于选择黑色或其他深色面板的原因之一。

市场需求变化：

随着手机外观设计越来越注重简约和时尚，白色面板的设计显得有些过时。此外，年轻消费者对颜色的喜好也趋向于渐变色彩，使得白色手机的市场需求进一步减少。

屏幕技术影响：

AMOLED屏幕的广泛使用也影响了白色手机的数量。由于AMOLED屏幕的黑色更深，对比度更高，色彩更鲜艳，且耗电量较低，因此受到手机厂商的青睐。而白色面板在AMOLED屏幕上需要发光，相对更耗电，这也是制约其发展的一个重要因素。

综上所述，白色手机之所以越来越少，主要是由于其制作工艺复杂、良品率低、指纹和灰尘明显、市场需求变化以及屏幕技术的影响等多方面的原因。